コーヒー粉を無駄なく使いたい ドリップした後のコーヒー粉は「コーヒーかす」と呼ばれ、基本的には捨てられることがほとんどです。 しかし、乾燥させることで脱臭や除草、虫除けの効果があるため家の至る所で活用することができます。...

「ベトナムのコーヒーは普通のコーヒーと何が違う？」 最近ブームにもなっているベトナムコーヒーですが、普通のコーヒーと何が違うのかわかりやすく解説していきます。 また、自宅でベトナムコーヒーを作るレシピや飲み方などもご紹介...

エスプレッソと普通のコーヒーの違いが分からない 一番の違いは、抽出できるコーヒーの量と濃度だよ エスプレッソコーヒーに馴染みのない方も多いと思いますが、世界的に見るとドリップで淹れるコーヒーよりもエスプレッソの方が一般的...

スペシャルティコーヒーって特別な感じするけど、一体どんなコーヒー？ カフェや喫茶店でスペシャルティコーヒーを取り扱っているお店も増えてきていますが、普通のコーヒーとの違いはどこにあるのでしょうか。 まず、スペシャリティコ...

コーヒー豆による味の違いを知りたい 世界各地でコーヒー豆は生産されており、2024年現在では80近い国々で栽培しています。 コーヒー豆は、お米や果物と同じように穀物なので、環境や栽培する地域によって様々な味わいを見せてく...

ルワンダのコーヒー豆は、近年品質の高さから国際的にも注目を集めています。 その理由としては、コーヒー栽培に適した環境を持っているだけでなく、国の復興事業の主力製品という側面もあり厳しく品質が管理されているからです。 ほと...

ケニアで生産されたコーヒー豆は品質が高く、独特な味わいから近年注目を集めています。 ケニアのコーヒー豆は、日本への輸入量が少ないため知名度は低いですが、世界規模で見ると人気の高い銘柄です。 ケニアは恵まれた栽培環境だけで...

ホンデュラス産のコーヒー豆は、日本では知名度が低いですが、中米では最大の生産国なのをご存知でしたか？ ホンデュラスコーヒーは、軽めの口当たりですっきりとした味わいなので飲みやすく、コーヒー初心者の方にもおすすめです。 こ...

「おいしいコーヒーの味や香りについて知りたい」 コーヒーの味は、豆の種類・焙煎具合・抽出方法など複数の要素の掛け合わせで決まります。 さらに最近では、農園ごとにこだわりのある豆を栽培する「シングルオリジン」という流行もあ...

同じコーヒー豆でも精製方法が違えば、コーヒーの味わいが大きく変わることは広く知られています。 そのため、コーヒーの味を決める要素としてしっかりと理解しておくことが肝心です。 この記事では、一般的な精製方法から、スペシャル...